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		The theory of hospitality & catering / David Foskett, Patricia Paskins, Andrew Pennington ; consultant editors: Neil Rippington ; contributor: Elaine Macaninch. by Foskett, David, 1951- [ autor] Paskins, Patricia [autor] Pennington, Andrew [editor] Rippington, Neil [editor] Macaninch, Elaine [colaborador] Edition: 14th edition Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: London : Hodder Education : Boost, 2021 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911 .5 F67 2021. Place hold Add to cart (remove)
		Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / José Luis Armendáriz Sanz. by Armendáriz Sanz, José Luis [autor] Series: Hosteleria y turismo. Dirección de cocina. Dirección de servicios de restauración Edition: 2a edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España Paraninfo 2019 ©2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 V62 A75 2019. Place hold Add to cart (remove)
		La Franquicia exitosa : los sistemas administrativos necesarios para aprovechar el potencial de su franquicia / Aicha Bascaro ; prólogo por Diego Elizarrarás Cerda ; edición y traducción: Mónica Bascaró. by Bascaro, Aicha [ autor] Elizarrarás Cerda, Diego [ prologuista] Bascaró, Mónica [editor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Atlanta, GA AFA Publishing 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911 B38 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Técnicas culinarias / Elena Crespo Fernández, Nabor González González. by Crespo Fernández, Elena [ autor] González González, Nabor [ autor] Series: Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía Edition: 2ª edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid, España : Paraninfo, 2016, [3ª reimpresión, 2019] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 V62 C74 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi. by Ferrandis-García Aparisi, Gloria [autor] Series: Hostelería y turismo Edition: 2.ª edición actualizada Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [Depósito legal: 2019] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 S3 F477 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Valoración del estado nutricional en pediatría / editora: R.A. Lama More. by Lama More, Rosa A [editor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Majadahonda, Madrid Ergon ©2018 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: RJ 206 V35 2018. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Determinación del efecto del inicio de la nutrición enteral sobre la incidencia de infecciones asociadas a la atención de salud en pacientes adultos de la UCI del Hospital General Dr. Eduardo Vázquez Navarro [archivo de computadora] / María Cristina Salmón López; directoras del trabajo: M. NC. Ethel Lira Marcial y Dra. María Estela Uriarte Archundia. by Salmón López, María Cristina Lira Marcial, Ethel [director] Uriarte Archundia, María Estela [director] Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias de la Salud Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México El Autor 2017 Dissertation note: Tesis: (Maestría en Nutrición Clínica) UIA Puebla. Online access: HACER CLICK AQUÍ PARA VER EL SITIO WEB Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N217 9333. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Efecto de un plan de alimentación sobre el estado nutricio de niños con sobrepeso y obesidad de la Escuela Primaria Federal Emiliano Zapata [archivo de computadora] / Jessica Morales Angulo ; directora del trabajo: Mtra. Claudia Rodríguez Hernández. by Morales Angulo, Jessica Rodríguez Hernández, Claudia [director] Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias de la Salud Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México El Autor 2016 Dissertation note: Tesis: (Maestría en Nutrición Clínica) UIA Puebla. Online access: HACER CLICK AQUÍ PARA VER EL SITIO WEB Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N216 9258. Place hold Add to cart (remove)
		Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L. by Lara Martínez L., Jorge [autor] Series: Hotelería y gastronomía Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México Editorial Limusa, Grupo Noriega Editores 2016 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (3)Call number: TX 911 .2 L37 2016, ... Place hold Add to cart (remove)
		Derecho a la alimentación adecuada : Bases Técnico-Metodológicas para el Informe de México al Protocolo de San Salvador / [coordinación e investigación Laura Elisa Pérez Gómez ; investigación Lucia Mirell Moreno Alva y Beatriz Adriana Montes Díaz] by Pérez Gómez, Laura Elisa [editor de la compilación] Moreno Alva, Lucía Mirell [autor] Montes Díaz, Beatriz Adriana [autor] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México, D.F. Universidad Nacional Autónoma de México, Programa Universitario de Derechos Humanos Comisión Nacional de los Derechos Humanos 2015 Other title: Bases Técnico-Metodológicas para el Informe de México al Protocolo de San Salvador : Derecho a la alimentación adecuada Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: KGF 3473 A67 D47 2015. Place hold Add to cart (remove)

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