Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / José Luis Armendáriz Sanz.
Material type: TextSeries: Hosteleria y turismo. Dirección de cocina. Dirección de servicios de restauraciónPublication details: Madrid, España Paraninfo 2019 ©2019Edition: 2a ediciónDescription: xi, 304 páginas ilustraciones a color, diagramas, tablas 24 cmContent type:- texto
- sin medio
- volumen
- 978-84-283-4093-9
- TX 911.3 V62 A75 2019
Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TX 911.3 V62 A75 2019 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 156709 |
Incluye referencias bibliográficas.
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