Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi.
Material type: TextSeries: Hostelería y turismoPublisher: Madrid : Editorial Síntesis, [Depósito legal: 2019]Edition: 2.ª edición actualizadaDescription: 298 páginas : ilustraciones (algunas a color) ; 26 cmContent type:- texto
- sin medio
- volumen
- 9788490770092
- TX 911.3 S3 F477 2019
Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TX 911.3 S3 F477 2019 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 159867 |
Incluye referencias bibliográficas y glosario.
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