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		Seguridad alimentaria y pérdidas de alimentos en México / Genaro Aguilar Gutiérrez, coordinador. by Coloquio sobre Seguridad Alimentaria y Desperdicios de Alimentos (2018 : Ciudad de México, México Aguilar Gutiérrez, Genaro [editor] Series: Políticas públicas serie Edition: Primera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México Instituto Politécnico Nacional Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología Miguel Ángel Porrúa, Librero-Editor 2019 ©2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 9014 M62 C63 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto Pérez Bejarano. by Ramírez Zermeño, Rosa María [autor] Pérez Bejarano, José Alberto [autor] Edition: Tercera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México Trillas 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QP 144 F85 R35 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales / Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela. by García Ortiz, Francisco [ autor] García Ortiz, Pedro Pablo [ autor] Gil Muela, Mario [ autor] Series: Hostelería y turísmo. Servicios de restauración Edition: 2ª edición actualizada Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Paraninfo, © 2016 [2ª reimpresión 2019] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 945 G373 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter J. Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla. by Fellows, Peter J, 1953- [autor] Ceamanos Lavilla, Jesús [traductor] Edition: Tercera edición española Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 F4518 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Tecnologías alimentarias / Juan Antonio Ordoñez Pereda (ed.), Gonzálo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, Gonzálo García de Fernando Minguillón, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordoñez Pereda, María Dolores Selgas Cortecero. by Ordoñez Pereda, Juan Antonio [editor, autor] Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D [editor, autor] Cambero Rodríguez, María Isabel [autor] Fernández Álvarez, Leónides [autor] Fernández Álvarez, Manuela [autor] García Sanz, María Luisa [autor] Hierro Paredes, Eva [autor] Selgas Cortecero, María Dolores [autor] Series: Manuales científico-técnicos Edition: 2a. edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [2019-] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372 .5 T436. Place hold Add to cart (remove)
		Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi. by Ferrandis-García Aparisi, Gloria [autor] Series: Hostelería y turismo Edition: 2.ª edición actualizada Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [Depósito legal: 2019] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 S3 F477 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Seguridad alimentaria : del campo a la mesa / Isabel M. Martínez Monsalve. by Martínez Monsalve, Isabel M [autor] Edition: Primera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Alcalá la Real, España : Formación Alcalá, 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 9014 M62 M377. Place hold Add to cart (remove)
		Envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios / Isabel María Sanz Hidalgo. by Sanz Hidalgo, Isabel María [autor] Series: Especialidades Formativas. INAD012PO Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial CEP, 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 195 S35 2019. Place hold Add to cart (remove)