HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; prefacio de William H. Sperber ; traducido por Blas Borde Lekona.
Material type: TextLanguage: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia 2018 ©2013Edition: Tercera ediciónDescription: xxx, 462 páginas ilustraciones, diagramas, tablas 24 cmContent type:- texto
- sin medio
- volumen
- 9788420011806
- HACCP. A practical approach. [Título original]. Español
- TX 911.3 S24 M6618 2018
Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TX 911.3 S24 M6618 2018 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 156705 |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 445-454), glosario, apéndices e índice.
Publicado originalmente en inglés.
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