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		Elaboración y conservación de alimentos / Isabel María Sanz Hidalgo. by Sanz Hidalgo, Isabel María [autor] Series: Especialidades Formativas. INAD011PO Edition: Edición: junio 2018 Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid Editorial CEP 2018 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 371 .4 S35 2018. Place hold Add to cart (remove)
		Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial / Miguel Ángel Artacho Navarro. by Artacho Navarro, Miguel Ángel [autor] Edition: Primera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Ciudad de México : IC Editorial, [2017]Copyright date: ©2017 Other title: UF1356 : Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 601 A7 2017. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.). by Casp Vanaclocha, Ana [editor] Series: Manuales científico-técnicos Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España Síntesis 2014 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QK 98 .5 T43. Place hold Add to cart (remove)
		El manejo higiénico de los alimentos : acorde con al NOM-251-SSA1 2010 / Francisco Bravo Martínez. by Bravo Martínez, Francisco Edition: 2a ed. Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México Limusa ©2012 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: RA 601 B73 2012, ... Place hold Add to cart (remove)
		Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz. by Armendáriz Sanz, José Luis [autor] Series: Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España Paraninfo ©2011 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 357 A75 2011. Place hold Add to cart (remove)
		El manejo higiénico de los alimentos : guía para la obtención del distintivo H / Francisco Bravo Martínez. by Bravo Martínez, Francisco Series: Area turismo Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México Limusa c2009 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: RA 601 B73, ... Place hold Add to cart (remove)
		Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos / Raquel Susana Acosta. by Acosta, Raquel Susana Series: Colección Salud ambiental Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Córdoba, Argentina Brujas 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TD 153 A36. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Aprovechamiento de algunos recursos vegetales que brinda el banco de alimentos a la Casa del Adolescente Cáritas Puebla a través de métodos de conservación [archivo para computadora] by Kurezyn Ahedo, María Eugenia Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México 2005 Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N05 6245. Place hold Add to cart (remove)
		Conservación de productos de frutas : sistemas antimicrobianos naturales y no convencionales / Fidel T. Vergara Valderas y Aurelio López-Malo. by Vergara Balderas, Fidel T López-Malo, Aurelio Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México Fundación Universidad de las Américas Puebla SIZA ; CONACYT 2004 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 601 V47. Place hold Add to cart (remove)
		La caducidad de los alimentos / Dominic Man ; traducido por Blas Borde Lekona. by Man, Dominic Borde-Lekona, Blas [traductor] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia ©2002 [1a Reimp. 2011] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TP 373 .3 M3518 2011, ... Place hold Add to cart (remove)