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Biotechnology in agriculture and food processing : opportunities and challenges / edited by Parmjit S. Panesar, Satwinder S. Marwaha. by
  • Panesar, P. S. Parmjit Singh [editor]
  • Marwaha, S. S [editor]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Boca Raton Taylor & Francis CRC Press [2014] ©2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 248 .65 F66 B58.

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Aplicación del Sistema HACCP : planta de elaboración de Mozzarella / Maria Alejandra Speranza ; Pablo Gualdieri. by
  • Speranza, Maria Alejandra [autor]
  • Gualdieri, Pablo [autor]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Saarbrücken, Deutschland, Alemania Editorial Académica Española ©2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: SF 274 A73 S64 2014.

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Manual de prácticas de bromatología / María Luisa de la Mora López, Carlos Alberto Lozoya Sánchez. by
  • Mora López María Luisa de la [autor]
  • Lozoya Sánchez, Carlos Alberto [autor]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Ciudad de México McGraw-Hill Interamericana ©2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 531 M67 2014.

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Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.). by
  • Casp Vanaclocha, Ana [editor]
Series: Manuales científico-técnicos
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Madrid, España Síntesis 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QK 98 .5 T43.

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Investigación y transferencia de tecnología : determinantes críticos de la productividad y competitividad del maíz / Alejandro Polanco Jaime, Arturo Puente González. by
  • Polanco Jaime, Alejandro, 1947- [autor]
  • Puente González, Arturo [autor]
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México Cámara de Diputados LXII Legislatura Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QH 470 C64 P65 2013.

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Boletín de información oportuna del sector alimentario [recurso electrónico]. by
  • Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (México)
Material type: Article Article; Format: print
Publication details: Aguascalientes, México INEGI 2013
Online access:
Availability: No items available.

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Efecto de un programa integral para niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad enfocado a la familia [archivo de computadora] / Rosa María Salmerón Campos; director del trabajo: Dr. Juan Manuel Tetitla Munive. by
  • Salmerón Campos, Rosa María
  • Tetitla Munive, Juan Manuel [director]
  • Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias de la Salud
Material type: Computer file Computer file; Format: electronic
Publication details: Puebla, México El Autor 2013
Dissertation note: Tesis: (Maestría en Nutrición Clínica) UIA Puebla.
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N213 8983.

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Food fundamentals / Margaret McWilliams. by
  • McWilliams, Margaret
Edition: 10th ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Boston Pearson ©2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 354 M28 2013.

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Alimentos - determinación de cenizas en alimentos : método de prueba : Norma mexicana NMX-F-607-NORMEX-2013 by
  • Instituto Mexicano de Normalización y Certificación
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México Normex 2013 [impresión 2013]
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 537 M6 F607 2013.

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Principios básicos de bromatología para estudiantes de nutrición / Alma Rosa del Angel Meza, Leticia Interían Gómez, Rosa María Esparza Merino. by
  • Angel Meza, Alma Rosa del [autor]
  • Interían Gómez, Leticia [autor]
  • Esparza Merino, Rosa María [autor]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Bloomington, Estados Unidos de América Palibrio 2013 ©2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 355 A45 2013.

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