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		Química de los alimentos / Werner Baltes ; traducción por Springer-Verlag ; revisión: Antonio Vercet Tormo. by Baltes, Werner Vercet Tormo, Antonio Series: Ciencia y tecnología de los alimentos Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España Acribia 2006 [Reimp. 2007] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (3)Call number: TX 545 B3518 2006, ... Place hold Add to cart (remove)
		Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. by Ibarz Ribas, Alberto Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor] Series: Coleccion tecnología de alimentos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid Mundi-Prensa ©2005 [Depósito legal 2011] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TP 370 I33 2005, ... Place hold Add to cart (remove)
		Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria by López García, José Luis Series: Colec. Tecnología de alimentos Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid : Mundi-Prensa, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372.7 L67. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Tecnología de los alimentos / María Isabel Cambero Rodríguez... [et al.] ; editor Juan A. Ordóñez Péreda by Cambero Rodríguez, María Isabel [coaut.] Fernández Alvarez, Leónides [coaut.] García Sanz, María Luisa [coaut.] Ordóñez Pereda, Juan A [edit.] Series: Ciencias químicas. 3-4 Tecnología bioquímica y de los alimentos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España Síntesis 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TP 370 T4, ... Place hold Add to cart (remove)
		Procesos de conservación de alimentos by Casp Vanaclocha, Ana Abril Requena, José, coaut Series: Colec. Tecnología de alimentos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España : Mundi-Prensa : AMV, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 357 C36. Place hold Add to cart (remove)
		Manual de química y bioquímica de los alimentos by Coultate, Tom P Series: Ciencia y tecnología de los alimentos Edition: 2a ed. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 551 C75 1997. Place hold Add to cart (remove)
		Introducción a la ingeniería de los alimentos by Singh, R. Paul Heldman, Dennis R., coaut Series: Ciencia y tecnología de los alimentos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 S45. Place hold Add to cart (remove)