Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Material type: TextSeries: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 12Publication details: España : Acribia, 1980Description: 148 p. ; 21 cmISBN:- 84-200-0448-0
- TX 553 A3 G471
Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TX 553 A3 G471 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Estanteria cerrada | 027140 |
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