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		Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa. by Hernández Urzúa, Miguel Ángel, autor [Dr.] Edition: 2a edición Material type: Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Original language: Spanish México : Editorial Médica Panamericana, ©2023 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QR 115 H476 2023. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Tecnologías alimentarias / Juan Antonio Ordoñez Pereda (ed.), Gonzálo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, Gonzálo García de Fernando Minguillón, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordoñez Pereda, María Dolores Selgas Cortecero. by Ordoñez Pereda, Juan Antonio [editor, autor] Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D [editor, autor] Cambero Rodríguez, María Isabel [autor] Fernández Álvarez, Leónides [autor] Fernández Álvarez, Manuela [autor] García Sanz, María Luisa [autor] Hierro Paredes, Eva [autor] Selgas Cortecero, María Dolores [autor] Series: Manuales científico-técnicos Edition: 2a. edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [2019-] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372 .5 T436. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; prefacio de William H. Sperber ; traducido por Blas Borde Lekona. by Mortimore, Sara [autor] Wallace, Carol [autor] Sperber, William H [prologuista] Borde-Lekona, Blas, traductor Edition: Tercera edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia 2018 ©2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 S24 M6618 2018. (1 votes) Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.). by Casp Vanaclocha, Ana [editor] Series: Manuales científico-técnicos Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España Síntesis 2014 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QK 98 .5 T43. (1 votes) Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Microbiología de los alimentos : introducción / Thomas J. Montville y Karl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercè Torra Reventós. by Montville, Thomas J [autor] Matthews, Karl R. autor Torra Reventós, María Mercè [traductor] Material type: Text; Format: braille ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia 2009 ©2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: QR 115 M6518 2009, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Fundamentos de la teoría y práctica del catering / Eunice Taylor; Jerry Taylor ; traducción Pedro Ducar Maluenda. by Taylor, Eunice [ autor] Taylor, Jerry [ autor] Ducar Maluenda, Pedro [ traductor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: spa Original language: eng Publisher: Zaragoza, España Acribia 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 943 T3918 2007. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. by Mossel, David A. A. David Alexander Antonius Moreno García, Benito Struijk, Corry B Edition: 2a ed. Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España Acribia 2006 [1a Reimp. 2006] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (3)Call number: QR 115 M6518 2006, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Aplicación de la técnica VIP EHEC para la determinación de E. COLI 0157:H7 en productos cárnicos [archivo para computadora] by García Salgado, Fátima Esther Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México 2005 Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N05 6204. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Microbiología e inocuidad de los alimentos by Fernández Escartín, Eduardo Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Querétaro, México : Universidad Autónoma de Querétaro, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: QR 115 F47 2000. Place hold Save to lists Add to cart (remove)