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Estandarización de los parámetros de acidez y grasa para la elaboración de quesillo en dos rancherías ubicadas en Santa María Tonanzintla y San Francisco Acatepec

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Puebla, México : s.n., 2000Description: 95 h. ; 29 cmSubject(s): LOC classification:
  • X3 N00 3510
Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA. GC.
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Préstamo Biblioteca Pedro Arrupe Tesis X3 N00 3510 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 1 Available 103510

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA. GC.

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