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Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas / editores: Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon ; traducción de José Javier Aramayona Alonso. by
  • Pokorny, Jan, 1928- [editor]
  • Yanishlieva, Nedyalka [editor]
  • Gordon, Michael [editor]
  • Aramayona Alonso, José Javier [traductor]
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: English
Publication details: Zaragoza Acribia 2005
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 553 A73 A5718 2005.

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Alimentos - submuestreo de alimentos y bebidas no alcohólicas para métodos de prueba : método de prueba : Norma mexicana NMX-F-616-NORMEX-2005 by
  • Instituto Mexicano de Normalización y Certificación
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México Normex 2005 [Impresión 2011]
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 537 M6 F616 2011.

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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. by
  • Ibarz Ribas, Alberto
  • Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor]
Series: Coleccion tecnología de alimentos
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Madrid Mundi-Prensa ©2005 [Depósito legal 2011]
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TP 370 I33 2005, ...

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Industria alimentaria : tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. by
  • Raventós Santamaria, Mercè
Series: Politext ; 164
Edition: Primera edición
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Barcelona Universitat Politecnica de Catalunya 2005 [Reimpresión 2010]
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372 .7 R378 2010.

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Conservación de productos de frutas : sistemas antimicrobianos naturales y no convencionales / Fidel T. Vergara Valderas y Aurelio López-Malo. by
  • Vergara Balderas, Fidel T
  • López-Malo, Aurelio
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México Fundación Universidad de las Américas Puebla SIZA ; CONACYT 2004
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 601 V47.

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Proyecto de comercialización de la salsa macha a Los Angeles, California by
  • Sánchez Hidalgo Yunes, Enrique
  • Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Económico Administrativo
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Puebla 2004
Dissertation note: Tesis (Lic. en Comercio Exterior y Aduanas) UIA Puebla
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X5 O04 5640.

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Elaboración de un manual de organización, normas y procedimientos para el servicio de alimentos del hospital Integral de Cuetzalan Puebla by
  • Ugarte Tezcucano, Luz Adriana
  • Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Puebla 2004
Dissertation note: Tesis : Excelencia académica (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N04 5689.

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Proyecto de comercialización de Salsa Acayucan, en la ciudad de Puebla a través de distribuidores mayoristas by
  • Orozco Millán, Carlos Fernando
  • Universidad Iberoamericana Puebla Departamento Económico-Administrativo
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Puebla 2004
Dissertation note: Tesis (Lic. en Comercio Exterior y Aduanas) UIA Puebla
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X5 O04 5783.

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Determinación de la composición química de platillos típicos de los estados de Puebla y Tlaxcala by
  • Morales Ravelo, Claudia Leticia
  • Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Puebla 2004
Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N04 5798.

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Diseño del transporte a Dallas, Houston y Nueva York para la exportación de carne para RYC Alimentos by
  • Vázquez de Lara Padilla, Anabell
  • Universidad Iberoamericana Puebla Departamento Económico-Administrativo
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General;
Publication details: Puebla 2004
Dissertation note: Tesis: Tesina (Lic. en Comercio Exterior y Aduanas) UIA Puebla
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X5 O04 5894.

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