Determinación de la composición química de platillos típicos de los estados de Puebla y Tlaxcala

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TextPublication details: Puebla 2004Description: 169 h. il. 28 cmSubject(s):

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Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla

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Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla

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