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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos by
  • Lomas Esteban, María del Carmen
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España Acribia 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 L637.

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Química de los alimentos / traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez...[et al.] by
  • Fennema, Owen R
  • Sanz Pérez, Bernabé
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España Acribia 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 541 F4518 2000.

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Análisis nutricional de los alimentos / Jean Adrian, Jacques Potus, Annie Poiffait, Pierre Dauvillier ; traducido por José María Peiró Esteban. by
  • Adrian, Jean, 1925-
  • Potus, Jacques [autor]
  • Poiffait, Annie [autor]
  • Dauvillier, Pierre [autor]
  • Peiró Esteban, José María traductor
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: French
Publication details: Zaragoza, España Acribia 2000
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 545 I5818 2000.
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Ciencia de los alimentos by
  • Potter, Norman N
  • Hotchkiss, Joseph H., coaut
Series: Ciencias veterinarias
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1999
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 551 P68 1999.

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Biotecnología : curso de prácticas de laboratorio / Jeffrey M. Becker, Guy A. Caldwell, Eve Ann Zachgo ; traducción realizada por Juan Luis de la Fuente Moreno. by
  • Becker, Jeffrey M [autor]
  • Caldwell, Guy A [autor]
  • Zachgo, Eve Ann [autor]
  • Fuente Moreno, Juan Luis de la [traductor]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Language: Spanish Original language: English
Publication details: Zaragoza, España Acribia 1999
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TR 248 .2 B5218.

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Alumbramiento de aguas : guía para la construcción y mantenimiento de suministros de agua privados by
  • Brassington, Rick
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1998
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TD 405 B73.

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Manual de química y bioquímica de los alimentos by
  • Coultate, Tom P
Series: Ciencia y tecnología de los alimentos
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 551 C75 1997.

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Introducción a la ingeniería de los alimentos by
  • Singh, R. Paul
  • Heldman, Dennis R., coaut
Series: Ciencia y tecnología de los alimentos
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 S45.

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El Pescado y los productos de la pesca : composicion, propiedades nutritivas y estabilidad / coord. Adriaan Ruiter ; tr. por Maria Luisa Ferrándiz Martín by
  • Ruiter, Adriaan [ed.]
  • Ferrándiz Martín, Maria Luisa [tr.]
Material type: Text Text; Literary form: Not fiction
Publication details: Zaragoza, España Acribia 1995
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 9450 5 F5718.

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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas by
  • Fellows, Peter
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1994
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TX 354 F45, ...

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