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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; colaboración en la traducción: Carlos Alberto García Ferrer.

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Original language: English Series: Area: Ciencias médicasPublication details: México Limusa Noriega ©2008Description: 457 páginas ilustraciones, gráficas, tablas 23 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin medio
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 968-1842-57-X
  • 9789681842574
Uniform titles:
  • Food science, nutrition and health. [Título original]. Español
Subject(s): LOC classification:
  • RA 784 F69 2008
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Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Préstamo Biblioteca Pedro Arrupe Acervo RA 784 F69 2008 (Browse shelf(Opens below)) Available 090935

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Publicado originalmente en inglés.

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