Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial / Miguel Ángel Artacho Navarro.
Material type:
TextPublisher: Ciudad de México : IC Editorial, [2017]Copyright date: ©2017 Edition: Primera ediciónDescription: 128 páginas : ilustraciones a color ; 24 cmContent type: - texto
- sin medio
- volumen
- 9788417086343
- Título de la cubierta: UF1356 : Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial
- TX 601 A7 2017
Contents:
Certificado de Profesionalidad: HOTR0110 - Dirección y producción en cocina -- HOTR0110>MF1058_3>UF1356.
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TX 601 A7 2017 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 160061 |
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Incluye referencias bibliográficas y glosario.
Certificado de Profesionalidad: HOTR0110 - Dirección y producción en cocina -- HOTR0110>MF1058_3>UF1356.
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