Obtención de un jarabe endulzante por medio de un tratamiento enzimático del bagazo de manzana
Gott Bravo, Karen
Obtención de un jarabe endulzante por medio de un tratamiento enzimático del bagazo de manzana - Puebla, México : s.n., 2001 - 103 h. : tbs. ; 28 cm.
Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA GC
Dulces ---Industria y comercio
Manzana ---Industria
X3 N01 / 3982
Obtención de un jarabe endulzante por medio de un tratamiento enzimático del bagazo de manzana - Puebla, México : s.n., 2001 - 103 h. : tbs. ; 28 cm.
Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA GC
Dulces ---Industria y comercio
Manzana ---Industria
X3 N01 / 3982