Elaboración, análisis y control de calidad de los helados
Cenzano, I.
Elaboración, análisis y control de calidad de los helados - Madrid : A. Madrid Vicente, 1988 - 498 p. : il., tbs. ; 24 cm.
84-404-2063-3
Helados, nieves, etc ---Industria
TX 795 / E5
Elaboración, análisis y control de calidad de los helados - Madrid : A. Madrid Vicente, 1988 - 498 p. : il., tbs. ; 24 cm.
84-404-2063-3
Helados, nieves, etc ---Industria
TX 795 / E5