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		La Franquicia exitosa : los sistemas administrativos necesarios para aprovechar el potencial de su franquicia / Aicha Bascaro ; prólogo por Diego Elizarrarás Cerda ; edición y traducción: Mónica Bascaró. by Bascaro, Aicha [ autor] Elizarrarás Cerda, Diego [ prologuista] Bascaró, Mónica [editor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Atlanta, GA AFA Publishing 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911 B38 2019. Place hold Add to cart (remove)
		Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi. by Ferrandis-García Aparisi, Gloria [autor] Series: Hostelería y turismo Edition: 2.ª edición actualizada Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [Depósito legal: 2019] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911.3 S3 F477 2019. Place hold Add to cart (remove)
		No cover image available Propuesta para la reorganización del servicio de alimentos para empleados de Africam Safari by Negrete López, Cynthia Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Puebla, México : s.n., 2002 Dissertation note: Tesis : Tesina (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N02 4774. Place hold Add to cart (remove)
		Modern food service by Anderson, Charles Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Gran Bretaña : Btterworth heinemann, 1991 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 943 A53. Place hold Add to cart (remove)
		Cómo dirigir y organizar un restaurante / Alonso Méndez Núñez. by Méndez Núñez, Alonso [ autor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Ciudad de México Punto y Seguido Consultoría Editorial TPM 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 911 M45. Place hold Add to cart (remove)