Tecnología de los alimentos / María Isabel Cambero Rodríguez... [et al.] ; editor Juan A. Ordóñez Péreda
Material type: TextSeries: Ciencias químicas. 3-4 Tecnología bioquímica y de los alimentosPublication details: Madrid, España Síntesis 1998Description: 2 v. (365, 366 p.) il., tbs. 24 cmISBN:- 8477385750 (v.1)
- 8477385769 (v.2)
- 8477385777 (Obra completa)
- TP 370 T4
Contents:
v.1 Componentes de los alimentos y procesos -- v.2 Alimentos de origen animal
Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TP 370 T4 (Browse shelf(Opens below)) | v.1 | Available | 051320 | |
Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TP 370 T4 (Browse shelf(Opens below)) | v.2 | Available | 051321 |
Incluye bibliografía
v.1 Componentes de los alimentos y procesos -- v.2 Alimentos de origen animal
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