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El Curado by
  • Möhler, Klement
Series: Ciencia y Tecnología de la carne : Teoría y práctica ; 7
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1982
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 168 M645.

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Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurge Sinell by
  • Jurgen Sinell, Hans
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Acribia, 1981
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TX 354 J87, ...

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Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier by
  • Gerhard Maier, Hans
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Acribia, 1981
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 531 G47 1981. Not available: Biblioteca Pedro Arrupe: Estanteria cerrada (4). Biblioteca Pedro Arrupe: Lost (1).

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Leche y productos lacteos by
  • Porter, J.W.G
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1981
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 556 M5 P67.

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Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos / J.G. Brennan ; traducción de José Alemán Vega by
  • Brennan, J. G
  • Alemán Vega, José [tr.]
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Acribia, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 531 B748 1980.

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Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos by
  • Gerhardt, Ulrich
Series: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 12
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1980
Availability: Not available: Biblioteca Pedro Arrupe: Estanteria cerrada (1).

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Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicaciones by
  • Effenberger, Gerhard
Series: Ciencia y tecnología de la carne: teoría y práctica ; 4
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 1974 53 E44.

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El Ahumado by
  • Möhler, Klement
Series: Ciencia y Tecnología de la Carne: Teoría y práctica ; 11
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 168 M64.

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Fabricación de productos lácteos
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: España : Acribia, 1980
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: HD 9282 F33.

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Nutrición animal aplicada : el uso de los alimentos en la formulación de raciones para el ganado / E.W. Crampton by
  • Crampton, E.W
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Acribia, 1979
Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: SF 95 C73 1979.

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