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Programa de orientación alimentaria [diapositiva] : conservación de alimentos

By: Material type: FilmFilmPublication details: México : DIFDescription: 36 diapositivas : colorSubject(s): LOC classification:
  • 641.3
Contents:
Contenido: 1. Tema 7 : Conservación de alimentos -- 2-3. Técnicas domésticas de conservación de alimentos -- 4. Utensilios necesarios para preparar conservas -- 5. Limpieza de los alimentos -- 6-7. Procedimiento para preparar conservas-- 8. Mermeladas -- 9. Almíbar -- 10. Néctares y purés -- 11. Secador solar -- 12. Salmuera -- 13. Escabeche -- 14. Adobo, puré y salsa -- 15. Secado al sol -- 16. Ahumado -- 17. Llenado, esterilización, envasado, etiquetado y almacenado -- 18. Fechas aproximadas de caducidad
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