MARC details
| 000 -LÍDER |
|---|
| fixed length control field |
01645nam a2200373 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
CIA01000000000000000084284 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20220227194158.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
991125s2016 mx ad b 000 0 spa u |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| ISBN |
978-968-18-1760-2 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACION |
|---|
| Agencia que crea de manera original el registro |
UIAP |
| Idioma de la catalogación |
spa |
| Reglas convencionales aplicadas en la descripción |
rda |
| Agencia que realiza la transcripción |
UIAP |
| Agencia que realiza la modificación |
UIAP |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRAFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO (LC) |
|---|
| Número de clasificación |
TX 911 .2 |
| Número del ítem - Cutter |
L37 2016 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Lara Martínez L., Jorge |
| Término relacionador |
autor |
| 245 10 - MENCIÓN DE TITULO |
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| Título |
Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Jorge Lara Martínez L. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Limusa, Grupo Noriega Editores |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2016 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
290 páginas |
| Otros detalles físicos |
ilustraciones, tablas, formatos |
| Dimensiones |
26 cm. |
| 336 ## - |
|---|
| -- |
texto |
| -- |
txt |
| -- |
rdacontent |
| 337 ## - |
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| -- |
sin medio |
| -- |
n |
| -- |
rdamedia |
| 338 ## - |
|---|
| -- |
volumen |
| -- |
nc |
| -- |
rdacarrier |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Hotelería y gastronomía |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas y glosario. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
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| Información miscelánea |
Temas que trata la obra: |
| Título |
Organización en restaurantes y cafeterías -- |
| -- |
Mobiliario y equipo -- |
| -- |
El departamento de saneamiento -- |
| -- |
Preparación de servicio -- |
| -- |
Servicio a la mesa -- |
| -- |
Servicio de alimentos y bebidas en la habitación -- |
| -- |
Banquetes y eventos especiales. |
| 541 0# - NOTA DE FUENTE INMEDIATA DE ADQUISICIÓN |
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| Fuente de adquisición |
Bibliografía basica |
| Fecha de adquisición |
2017/02/20 |
| Precio de compra |
0.00 |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Administración de servicios de alimentación |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hoteles - |
| Subdivisión general |
Administración |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos - |
| Subdivisión general |
Industria y comercio |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Bebidas - |
| Subdivisión general |
Industria y comercio |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Administración hotelera |
| 900 ## - |
|---|
| -- |
BK |
| 903 ## - |
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| -- |
ANGELES |
| -- |
50 |
| -- |
20170220 |
| -- |
CIA01 |
| -- |
1046 |
| 903 ## - |
|---|
| -- |
PABLO |
| -- |
50 |
| -- |
20170221 |
| -- |
CIA01 |
| -- |
1259 |
| 903 ## - |
|---|
| -- |
PABLO |
| -- |
50 |
| -- |
20170221 |
| -- |
CIA01 |
| -- |
1301 |
| 903 ## - |
|---|
| -- |
PABLO |
| -- |
50 |
| -- |
20170221 |
| -- |
CIA01 |
| -- |
1302 |
| 903 ## - |
|---|
| -- |
PABLO |
| -- |
50 |
| -- |
20170221 |
| -- |
CIA01 |
| -- |
1359 |