Microbiología de los alimentos

Frazier, William C.

Microbiología de los alimentos - 4a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1993 - 681 p. ; 24 cm.

84-200-0734-X


Alimentos ---Bacteriología
Microbiología
Alimentos ---Preservación

QR 115 / F735 1993