Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
Raventós Santamaria, Mercè
Industria alimentaria : tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. - Primera edición - Barcelona Universitat Politecnica de Catalunya 2005 [Reimpresión 2010] - 210 páginas ilustraciones, diagramas, tablas 25 cm. - Politext 164 .
Incluye referencias bibliográficas.
8483017903 9788483017906
Industria alimentaria
Alimentos ---Industria y comercio ---Control de calidad
Alimentos ---Industria y comercio ---Control de la producción
TP 372 .7 / R378 2010
Industria alimentaria : tecnologías emergentes / Mercè Raventós Santamaria. - Primera edición - Barcelona Universitat Politecnica de Catalunya 2005 [Reimpresión 2010] - 210 páginas ilustraciones, diagramas, tablas 25 cm. - Politext 164 .
Incluye referencias bibliográficas.
8483017903 9788483017906
Industria alimentaria
Alimentos ---Industria y comercio ---Control de calidad
Alimentos ---Industria y comercio ---Control de la producción
TP 372 .7 / R378 2010