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Brown, Amy C.

Understanding food : principles and preparation / Amy Brown. - 4th ed. - Australia ; Boston, MA Wadsworth Cengage Learning ©2011 - 625, [56] páginas ilustraciones 28 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9780538734981 (encuadernado) 0538734981 (encuadernado)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Nutrición
Food
Nutrition

LC Class. No.: TX 354 / B684 2011