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Salas, Fernando Guillermo

Alimentos y bebidas : compras, almacenaje, seguridad y costos / Fernando Guillermo Salas. - Buenos Aires, Argentina Ediciones Turísticas 2005 - 127 p. il., diagrs., gráficas, tablas 20 cm.

ISBN: 9879473523

Subjects--Topical Terms:
Servicio de alimentos ---Control de costos
Restaurantes, loncherías, etc. ---Finanzas
Hoteles, tabernas, etc.--Finanzas

LC Class. No.: TX 911 3 C65 / S3