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Villegas Becerril, Almudena

Manual de cultura gastronómica : saber del sabor / Almudena Villegas Becerril. - [Córdoba] Almuzara 2008 - 240 p. 25 cm. - Colección Gastronomía .

Incluye referencias bibliográficas (p. 239-240)

ISBN: 9788496968769

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía ---Manuales, etc.
Alimentos ---Administración de servicios ---Manuales, etc.

LC Class. No.: TX 911.3 M37 / V55