Tratado de nutrición y alimentación /

Mataix Verdú, José

Tratado de nutrición y alimentación / José Mataix Verdú. - Nueva edición ampliada. - Barcelona Océano Ergón c2009 - 2 v. (1993 p.) il., gráficas, tablas 30 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Nutrientes y alimentos. - Bases fisiológicas y metabólicas -- Nutrientes -- Alimentos -- Información para la práctica nutricional -- Situaciones fisiológicas y patológicas. - Balance energético e hídrico -- valoración del estado nutricional -- Nutrición en situaciones fisiológicas y patológicas. v.1. Contenido: v.2. Contenido:

9788484736653 (v.1) Ergón 9788484736660 (v.2) Ergón 9788484736646 (Obra completa) Ergón 9788495199843 (v.1) Océano 9788495199850 (v.2) Océano 9788495199836 (Obra completa) Océano


Nutrición
Salud pública

RA 784 / M374 2009