Microbiología e inocuidad de los alimentos

Fernández Escartín, Eduardo

Microbiología e inocuidad de los alimentos - Querétaro, México : Universidad Autónoma de Querétaro, 2000 - 930 p. : tbs. ; 28 cm.

970-92630-0-5


Alimentos ---Microbiología
Alimentos ---Preservación

QR 115 / F47 2000