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Ortiz Moreno, Alicia

Estudio del efecto de diferentes aditivos y envases en la conservación de un producto de aguacate tipo guacamole - México : s.n., 1982 - 114 h. : tbs. ; 23 cm.

Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos) UIA.SF.

Subjects--Topical Terms:
Nutrición
Alimentos ---Conservación
Gastronomía ---Aguacate

LC Class. No.: X3 N182 / 1905