Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración

Nickerson, John T.

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración - España : Acribia, 1978 - 278 p. : il., tbs. ; 24 cm.

84-200-0397-2


Alimentos ---Bacteriología
Microbiología ---Alimentos
Alimentos ---Preservación

QR 115 / N52