Avances de la ciencia de la carne /

Avances de la ciencia de la carne / editado por Ralston Lawrie. - Zaragoza, España Acribia 1984 - 310 p. ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas 22 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.



84-200-0548-7


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