Manual de evaluación sensorial para procesos de manufactura de alimentos / Frixia Galán Méndez, Oswaldo Cucurachi Fernández.
Material type: TextPublication details: Saarbrücken Editorial Académica Española 2017Description: 182 páginas ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas 22 cmContent type:- texto
- sin medio
- volumen
- 978-3-639-53642-3
- TX 546 G36 2017
Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TX 546 G36 2017 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 156722 |
Incluye referencias bibliográficas.
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