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		No cover image available Aplicación de la técnica VIP EHEC para la determinación de E. COLI 0157:H7 en productos cárnicos [archivo para computadora] by García Salgado, Fátima Esther Universidad Iberoamericana Puebla Departamento de Ciencias e Ingenierías Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: Puebla, México 2005 Dissertation note: Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 N05 6204. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Tecnología de la carne y de los productos cárnicos by Carballo García, Berta López de Torre, Guillermo, coaut Madrid, Antonio, coaut Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Madrid, España : AMV : Mundi-Prensa, 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TS 1955 C372. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Tecnología de la carne y de los alimentos cárnicos / coordinadopor J.P. Girard by Girard, J.P Series: Manuales para la educación agropecuaria ; 25 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México : Acribia, 1991 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (2)Call number: TS 1955 T42, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos by Gerhardt, Ulrich Series: Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 12 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: España : Acribia, 1980 Availability: Not available: Biblioteca Pedro Arrupe: En proceso de descarte (1). Save to lists Add to cart (remove)