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		No cover image available Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica: Ruth Pedroza Islas ... [y otros tres]. by Badui Dergal, Salvador [autor] Pedroza Islas, Ruth [editor] Edition: Sexta edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Ciudad de México Pearson Educación de México 2020 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 541 B332 2020. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		CAPA : Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / Ma. Ángeles Martín Linares, José Rodríguez Pérez. by Martín Linares, Ma. Ángeles [autor] Rodríguez Pérez, José, autor Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publication details: Madrid Díaz de Santos ©2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372 .5 M37 2019. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter J. Fellows ; traducción de Jesús Ceamanos Lavilla. by Fellows, Peter J, 1953- [autor] Ceamanos Lavilla, Jesús [traductor] Edition: Tercera edición española Material type: Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Original language: English Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2019 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 370 F4518 2019. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Tecnologías alimentarias / Juan Antonio Ordoñez Pereda (ed.), Gonzálo García de Fernando Minguillón (ed.) ; María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, Gonzálo García de Fernando Minguillón, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordoñez Pereda, María Dolores Selgas Cortecero. by Ordoñez Pereda, Juan Antonio [editor, autor] Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D [editor, autor] Cambero Rodríguez, María Isabel [autor] Fernández Álvarez, Leónides [autor] Fernández Álvarez, Manuela [autor] García Sanz, María Luisa [autor] Hierro Paredes, Eva [autor] Selgas Cortecero, María Dolores [autor] Series: Manuales científico-técnicos Edition: 2a. edición Material type: Text; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, [2019-] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TP 372 .5 T436. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Manual de prácticas de selección de alimentos / Denisse Robles Hernández. by Robles Hernández, Denisse [autor] Series: McGraw-Hill education Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: México McGraw-Hill Interamericana Editores ©2014 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 541 R63 2014. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Aplicación del Sistema HACCP : planta de elaboración de Mozzarella / Maria Alejandra Speranza ; Pablo Gualdieri. by Speranza, Maria Alejandra [autor] Gualdieri, Pablo [autor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Saarbrücken, Deutschland, Alemania Editorial Académica Española ©2014 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: SF 274 A73 S64 2014. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Principios básicos de bromatología para estudiantes de nutrición / Alma Rosa del Angel Meza, Leticia Interían Gómez, Rosa María Esparza Merino. by Angel Meza, Alma Rosa del [autor] Interían Gómez, Leticia [autor] Esparza Merino, Rosa María [autor] Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Bloomington, Estados Unidos de América Palibrio 2013 ©2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: TX 355 A45 2013. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Propuesta sobre el análisis de costos y beneficios de nutrientes en la hidroponia con un enfoque socio-administrativo [archivo de computadora] by García Hernández, Jesús Antonio Universidad Iberoamericana Puebla Departamento Económico-Administrativo Material type: Computer file; Format: electronic Publication details: México UIA 2006 Dissertation note: Tesis: Servicio social (Lic. en Administración de Empresas) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X5 A06 7145. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		Química de los alimentos / Werner Baltes ; traducción por Springer-Verlag ; revisión: Antonio Vercet Tormo. by Baltes, Werner Vercet Tormo, Antonio Series: Ciencia y tecnología de los alimentos Material type: Text; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza, España Acribia 2006 [Reimp. 2007] Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (3)Call number: TX 545 B3518 2006, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
		No cover image available Implementación del análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) como parte del sistema de gestión de la calidad e inocuidad en los alimentos by Díaz Hernández, Alonso Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Puebla, México : s.n., 2003 Dissertation note: Tesis (Maestría en Ingeniería de Calidad) UIA Puebla Availability: Items available for loan: Biblioteca Pedro Arrupe (1)Call number: X3 L203 5361. Place hold Save to lists Add to cart (remove)

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