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HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; prefacio de William H. Sperber ; traducido por Blas Borde Lekona.

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza, España Acribia 2018 ©2013Edition: Tercera ediciónDescription: xxx, 462 páginas ilustraciones, diagramas, tablas 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin medio
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788420011806
Uniform titles:
  • HACCP. A practical approach. [Título original]. Español
Subject(s): LOC classification:
  • TX 911.3 S24 M6618 2018
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Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Préstamo Biblioteca Pedro Arrupe Acervo TX 911.3 S24 M6618 2018 (Browse shelf(Opens below)) Available 156705

Incluye referencias bibliográficas (páginas 445-454), glosario, apéndices e índice.

Publicado originalmente en inglés.

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