Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / autores, Antonio Madrid Vicente, José M. Gómez-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor ... [y otros.]
Material type:
TextPublication details: Madrid AMV Ediciones Mundi-Prensa 2003Description: 301 páginas ilustraciones a color, gráficas, tablas 24 cmContent type: - texto
- sin medio
- volumen
- 8489922942 (AMV Ediciones)
- 8484761673 (Mundi-Prensa)
- TP 493 .5 R38 2003
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Préstamo | Biblioteca Pedro Arrupe | Acervo | TP 493 .5 R38 2003 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 091564 |
Incluye referencias bibliográficas: p. 301-303.
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