Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Brennan, J. G.

Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos / J.G. Brennan ; traducción de José Alemán Vega - 2a ed. - México : Acribia, 1980 - 540 p. : il. ; 24 cm.

84-200-0456-1


Ingeniería de los alimentos

TX 531 / B748 1980