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Juárez López, José Luis

Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX / Cocina mexicana en el siglo XX 2008 - Primera edición - 359 páginas : retratos (blanco y negro) ; 21 cm. - Memoria histórica .

Incluye referencias bibliográficas de archios, libros y publicaciones periódicas (páginas 301-359)

ISBN: 9786074550566

Subjects--Topical Terms:
Hábitos alimenticios--Historia--México--Siglo XX
Cocina mexicana--Historia--Siglo XX

LC Class. No.: GT 2853 M6 / J832