Principios de higiene alimentaria /

Marriott, Norman G.

Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriott ; traducido por Jaime Esaín Escobar. - Zaragoza, España Acribia 2003 - 416 p. il., diagrs. 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.



84-200-1012-X


Industria alimentaria ---Saneamiento

TP 373 .6 / M3618