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Morata Barrado, Antonio

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado. - Madrid, España A. Madrid Vicente c2009 - 198 p. il., gráficas, tablas 30 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

ISBN: 9788496709201 8496709205

Subjects--Topical Terms:
Alimentos ---Conservación
Alimentos ---Industria y comercio

LC Class. No.: TP 370 / M67