Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Lomas Esteban, María del Carmen
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos - Zaragoza, España Acribia 2002 - ix, 229 p. il., tbs. 26 cm.
Incluye bibliografía.
8420009806
Alimentos ---Tecnología
Alimentos ---Industria y comercio ---Tecnología
TP 370 / L637
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos - Zaragoza, España Acribia 2002 - ix, 229 p. il., tbs. 26 cm.
Incluye bibliografía.
8420009806
Alimentos ---Tecnología
Alimentos ---Industria y comercio ---Tecnología
TP 370 / L637