Diseño y desarrollo de un nuevo producto a partir de las tapas del pan deshidratado

Morán Nava, Celia Angelina

Diseño y desarrollo de un nuevo producto a partir de las tapas del pan deshidratado - Puebla, México : s.n., 2001 - 133 h. ; 26 cm.

Tesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA GC


Panadería ---Industria
Pasteles ---Industria y comercio

X3 N01 / 3746