Manual de química y bioquímica de los alimentos
Coultate, Tom P.
Manual de química y bioquímica de los alimentos - 2a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1997 - 366 p. : il., tbs. ; 24 cm. - Ciencia y tecnología de los alimentos .
84-200-0843-5
Alimentos ---Composición
TX 551 / C75 1997
Manual de química y bioquímica de los alimentos - 2a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1997 - 366 p. : il., tbs. ; 24 cm. - Ciencia y tecnología de los alimentos .
84-200-0843-5
Alimentos ---Composición
TX 551 / C75 1997