Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos
Cano-Muñoz, G.
Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos - Italia : FAO, 1991 - 143 p. ; 21 cm. - Estudio FAO, Producción y Sanidad Animal ; 92 .
92-5-302788-6
Carne ---Conservación
Frigoríficos ---Manuales
Refrigeración y refrigeradores ---Máquinas
TX 604 / C35
Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos - Italia : FAO, 1991 - 143 p. ; 21 cm. - Estudio FAO, Producción y Sanidad Animal ; 92 .
92-5-302788-6
Carne ---Conservación
Frigoríficos ---Manuales
Refrigeración y refrigeradores ---Máquinas
TX 604 / C35