| 000 | 01136nam a2200301 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CIA01000000000000000083646 | ||
| 005 | 20220227194105.0 | ||
| 008 | 040114s2013 mx a rb 000 0 spa d | ||
| 900 | _aBK | ||
| 040 |
_aUIAP _bspa _cUIAP _dUIAP |
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| 050 | 4 |
_aTP 372 .5 _bI58 2013 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aIntroducción a la tecnología de alimentos / _cAcademia del Area de Plantas Piloto de Alimentos ; Salvador Bedolla Bernal ... [y otros.] |
| 250 | _a2a edición | ||
| 260 |
_aMéxico _bLimusa _c©2013 |
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| 300 |
_a148 páginas _bilustraciones, gráficas, tablas _c28 cm. |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria - _xTecnología |
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| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria - _xAspectos sanitarios |
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| 710 | 2 | _aAcademia del Area de Plantas Piloto de Alimentos | |
| 700 | 1 |
_aBedolla Bernal, Salvador _eautor |
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| 903 |
_aANGELES _b50 _c20140401 _lCIA01 _h0840 |
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| 903 |
_aPABLO _b50 _c20140626 _lCIA01 _h1726 |
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| 903 |
_aPABLO _b50 _c20140626 _lCIA01 _h1726 |
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| 903 |
_c20141127 _lCIA01 _h2302 |
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| 999 |
_c170501 _d170501 |
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