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020			_a8420009148
040			_aUIAP _bspa _cUIAP
050		4	_aTX 541 _bF4518 2000
100	1		_aFennema, Owen R.
245	1	0	_aQuímica de los alimentos / _ctraducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez...[et al.]
250			_a2a ed.
260			_aZaragoza, España _bAcribia _c2000
300			_axvi, 1258 p. _bil., tbs. _c2000
500			_aReposición del 07/12/06
504			_aIncluye bibliografía e índice.
534			_nTraducción de: _tFood chemistry.
650		4	_aAlimentos - _xAnálisis
650		4	_aAlimentos - _xComposición
700	1		_aSanz Pérez, Bernabé
903			_aLUCERO _b20 _c20050217 _lCIA01 _h1319
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