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_b5132
100 1 _aCarranza Concha, José
245 1 0 _aElaboración e implantación de un manual de buenas prácticas de higiene y sanidad para el servicio de alimentos de la Casa de la Familia Poblana
260 _aPuebla, México :
_bs.n.,
_c2003
300 _a130 h. :
_bil. ;
_c28 cm.
502 _aTesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA Puebla
650 4 _aOrfanatos
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650 4 _aAlimentos -
_xHigiene
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