| 000 | 00885nam a2200229 04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CIA01000000000000000048049 | ||
| 005 | 20220227190732.0 | ||
| 008 | 991125s2000 mx 000 0 spa u | ||
| 035 | _a103510 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aX3 N00 _b3510 |
| 100 | 1 | _aArmenta Morales, María Beatriz | |
| 245 | 1 | 0 | _aEstandarización de los parámetros de acidez y grasa para la elaboración de quesillo en dos rancherías ubicadas en Santa María Tonanzintla y San Francisco Acatepec |
| 260 |
_aPuebla, México : _bs.n., _c2000 |
||
| 300 |
_a95 h. ; _c29 cm. |
||
| 502 | _aTesis (Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos) UIA. GC. | ||
| 650 | 4 |
_aQueso - _xProducción |
|
| 650 | 4 |
_aQueso - _xAnálisis |
|
| 700 | 1 | _aSarmiento Corro, Idun Karín, coaut. | |
| 903 |
_aLOGICAT _b20 _c20040112 _lCIA01 _h1413 |
||
| 903 |
_aALEPH14 _b30 _c20051220 _lCIA01 _h1424 |
||
| 903 |
_c20141127 _lCIA01 _h2301 |
||
| 999 |
_c135356 _d135356 |
||